Kulinarische Reise durch unsere Küche

So habt ihr die Huskyfarm noch nie erlebt!

Nehmt euch ein paar Tage Zeit und erlebt die Huskyfarm, zusammen mit uns, mal ganz anders. Unser neues Restaurant ist nach einem schweißtreibenden Jahr endlich fertig und das muss gefeiert werden! Das lassen wir uns nicht zweimal sagen! Deshalb haben wir im Sommer ein fünftägiges Erlebnisprogramm rund um das Thema lokale Küche auf die Beine gestellt. Denn wie könnte man besser feiern als mit gutem Essen?

Dafür laden wir Thore Klauer und Lukas Blank zu uns ein. Thore ist Mortens Cousin, Lukas ein guter Freund, und die beiden sind Köche aus Hamburg. Dort haben sie zusammen ihre Ausbildung absolviert und die verschiedensten kulinarischen Einflüsse aufgesogen. Nach der Ausbildung ging es nach Japan und Frankreich um auch dort ihr Repertoire zu erweitern. Die Farm sehen sie als die perfekte Gelegenheit zu zeigen, was sie drauf haben, um uns und euch großartiges Essen mit lokalen Zutaten zu servieren. Ihr seid dabei mitten drin und könnt ihnen über die Schulter schauen.

So soll das Lernen dabei auch nicht zu kurz kommen. Wir werden im Laufe der fünf Tage verschiedenen Aktivitäten anbieten, um euch möglichst viel nach Hause mitgeben zu können.
Unsere Wälder sind der ideale Ausgangspunkt für Pilz- und Beerenwanderungen, das arktische Meer ist für eine geführte Angeltour nicht weit weg und wer Lust hat, kann unsere „Vorgärten“ auch zu Fuß oder mit dem Kanu erkunden. Lukas ist außerdem Bäcker. Es wird also einen Workshop rund ums Thema backen geben, bei dem unser Holzbackofen angefeuert wird.
Alle gesammelten und gefangenen Zutaten werden, am besten mit euch an der Seite, von Thore und Lukas frisch zubereitet und verköstigt. Das neue Restaurant mit seiner großen Sonnenterrasse wird also gleich ordentlich eingeweiht. Mit einem Glas Wein unter der Mitternachtssonne kann man den Tag ausklingen lassen.

Wir glauben, dass wir euch so einen gründlichen Einblick in unsere Kulinarik geben können. Denn: die meisten Zutaten kommen entweder aus dem eigenen Garten, von unseren Schweinen, aus der unmittelbaren Umgebung, sind selbst geangelt, oder gepflückt. Somit können wir mit gutem Recht behaupten einen sehr hohen Standard bieten zu können, darauf sind wir auch stolz!

Jeder kann mitmachen, alle Aktivitäten werden sorgfältig ausgewählt. Wer sich aber nur bekochen lassen möchte, kann das auch tun und in der Zwischenzeit unseren Hunden einen Besuch abstatten.
Die nun schon seit über 30 Jahre anwachsende Huskyfarm-Familie, Ihr, seid der Grund, warum wir dieses Projekt überhaupt verwirklichen konnten und jetzt mit einem neuen Restaurant hier stehen. Dafür wollen wir uns bedanken und mit euch zusammen feiern. Deswegen: Bucht jetzt, erlebt mit uns einen unvergesslichen Urlaub und lernt die Huskyfarm so vielleicht nochmal etwas anders kennen.

Wir freuen uns auf euch!

Euer Huskyfarm-Team